單項(xiàng)選擇題搟皮前首先要把面團(tuán)搟成（）揪成小劑，撒上面干，用手掌輕輕將其揉圓。
A、細(xì)條
B、粗條
C、方條
D、寬條
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1.單項(xiàng)選擇題卷?xiàng)l前首先要將面團(tuán)揉勻，然后用搟面杖搟成（）。
A、花片
B、菱形
C、厚片
D、薄片
2.單項(xiàng)選擇題按照雇主日常飲食習(xí)慣，在參照營(yíng)養(yǎng)學(xué)有關(guān)要求，科學(xué)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，加工家常飲品和食品的過(guò)程，是（）。
A、普通飲食制作
B、嬰幼兒飲食制作
C、老人飲食制作
D、病人飲食制作
3.單項(xiàng)選擇題排骨塊。排骨塊為帶骨大小近似一致的塊。先將原料切成1~2cm的厚、3cm寬的條，然后再改切成長(zhǎng)約（）見(jiàn)方的塊。
A、3cm
B、4cm
C、5cm
D、6cm
4.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)方塊食材的制作。先將原材料切成1cm的大厚片，再改刀切成1、5cm寬的條，然后再改切成長(zhǎng)約（）見(jiàn)方的塊。
A、2cm
B、3cm
C、4cm
D、5cm
5.單項(xiàng)選擇題方塊食材的制作。先將原材料切成（）的大厚片，再改刀切成2cm寬的長(zhǎng)條，然后再將條狀原料改刀切成2cm見(jiàn)方的塊。
A、1cm
B、2cm
C、4cm
D、5cm
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家政服務(wù)員在雇主家遇到突發(fā)疾病，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔冰箱時(shí)，不能用（）。
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照顧癱瘓病人時(shí)，應(yīng)定期為其（）。
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清潔廚房水槽，以下哪種工具效果較好（）？
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清潔沙發(fā)時(shí)，對(duì)于皮質(zhì)沙發(fā)不能使用（）。
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以下哪種衣物晾曬方式容易使衣物變形（）？
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給老人做飯時(shí)，應(yīng)注意（）。
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