單項(xiàng)選擇題卷?xiàng)l前首先要將面團(tuán)揉勻，然后用搟面杖搟成（）。
A、花片
B、菱形
C、厚片
D、薄片
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題按照雇主日常飲食習(xí)慣，在參照營養(yǎng)學(xué)有關(guān)要求，科學(xué)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，加工家常飲品和食品的過程，是（）。
A、普通飲食制作
B、嬰幼兒飲食制作
C、老人飲食制作
D、病人飲食制作
2.單項(xiàng)選擇題排骨塊。排骨塊為帶骨大小近似一致的塊。先將原料切成1~2cm的厚、3cm寬的條，然后再改切成長約（）見方的塊。
A、3cm
B、4cm
C、5cm
D、6cm
3.單項(xiàng)選擇題長方塊食材的制作。先將原材料切成1cm的大厚片，再改刀切成1、5cm寬的條，然后再改切成長約（）見方的塊。
A、2cm
B、3cm
C、4cm
D、5cm
4.單項(xiàng)選擇題方塊食材的制作。先將原材料切成（）的大厚片，再改刀切成2cm寬的長條，然后再將條狀原料改刀切成2cm見方的塊。
A、1cm
B、2cm
C、4cm
D、5cm
5.單項(xiàng)選擇題常見調(diào)味品砂仁，用量一般每公斤湯汁（）。
A、2.5—7.5克
B、2.5—10克
C、2.5—5.5克
D、2.5—5克
最新試題
烹飪時(shí)，以下哪種火候適合煎魚（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在雇主家工作時(shí)，個(gè)人物品應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔廚房水槽，以下哪種工具效果較好（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
給老年人選購鞋子，應(yīng)注重（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔家庭窗戶的外側(cè)，應(yīng)該（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧新生兒時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
給老人做飯時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
家庭理財(cái)中，家政服務(wù)員應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧小孩玩耍時(shí)，以下哪種玩具存在安全隱患（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧小孩吃飯時(shí)，應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題