單項(xiàng)選擇題長方塊食材的制作。先將原材料切成1cm的大厚片，再改刀切成1、5cm寬的條，然后再改切成長約（）見方的塊。
A、2cm
B、3cm
C、4cm
D、5cm
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1.單項(xiàng)選擇題方塊食材的制作。先將原材料切成（）的大厚片，再改刀切成2cm寬的長條，然后再將條狀原料改刀切成2cm見方的塊。
A、1cm
B、2cm
C、4cm
D、5cm
2.單項(xiàng)選擇題常見調(diào)味品砂仁，用量一般每公斤湯汁（）。
A、2.5—7.5克
B、2.5—10克
C、2.5—5.5克
D、2.5—5克
3.單項(xiàng)選擇題食醋除含有（）的醋酸外，還有其它有機(jī)酸、氨基酸、糖、等。
A、百分之1-3
B、百分之2-5
C、百分之3-5
D、百分之4-6
4.單項(xiàng)選擇題肉餡。需要原材料（）500克。
A、前腿肉
B、后腿肉
C、五花肉
D、胸脯肉
5.單項(xiàng)選擇題五仁餡。五種果仁各25克，白糖200克，熟面粉50克，熟豬油100克，香油（）左右。
A、20克
B、30克
C、40克
D、45克
最新試題
清潔家庭窗戶的外側(cè)，應(yīng)該（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種衣物洗滌方式容易縮水（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
家庭衣物整理時(shí)，應(yīng)將（）分開存放。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種行為不利于家庭節(jié)約用電（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔冰箱時(shí)，不能用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧小孩吃飯時(shí)，應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧寵物狗時(shí)，應(yīng)定期為其（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔廚房抽油煙機(jī)的濾網(wǎng)，以下哪種方法較好（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔廚房水槽，以下哪種工具效果較好（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
家庭整理衣柜時(shí)，應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題