單項(xiàng)選擇題下列奶類及制品營養(yǎng)價(jià)值較高的是（）。
A.乳飲料
B.煉奶
C.純奶
D.發(fā)酵酸奶
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1.單項(xiàng)選擇題物中的胡蘿卜素消化吸收后可轉(zhuǎn)化成（）。
A.VA
B.VD
C.VE
D.VC
2.單項(xiàng)選擇題肉類哪個(gè)時(shí)期食用最營養(yǎng)衛(wèi)生（）。
A.僵直期
B.成熟期
C.自溶期
D.腐敗期
3.多項(xiàng)選擇題編制食譜將時(shí)（）是重要依據(jù)。
A.嗜好
B.食物成分表
C.每日營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)
D.烹調(diào)方法
4.多項(xiàng)選擇題食物營養(yǎng)素中不能為人體提供能量的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.纖維素
C.維生素
D.礦物質(zhì)
5.多項(xiàng)選擇題在消化管中，沒有消化作用的部位是（）。
A.口腔
B.食管
C.小腸
D.大腸
最新試題
以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）
題型：多項(xiàng)選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過多，對(duì)人體的害處有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
描述油脂的組成特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題