填空題廚房的工作標準有兩層含義：一是廚房各崗位的工作標準，二是（）。
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2.單項選擇題某飯店在銷售淡季決定對客房進行促銷，這一事務(wù)主要由哪一部門負責？（）
A.飯店安全部
B.飯店財務(wù)部
C.飯店市場營銷部
D.飯店工程部
3.單項選擇題某地一星級飯店設(shè)置了娛樂項目，如300人的大型迪廳、卡拉OK廳、小影院、溜冰場等，吸引了大量客人前來住宿。這說明飯店注重（）
A.客房管理
B.前廳管理
C.餐飲管理
D.康樂管理
4.單項選擇題在我國現(xiàn)代飯店業(yè)的發(fā)展過程中，涌現(xiàn)了一批具有代表性的飯店，它們彰顯著不同歷史時期飯店業(yè)發(fā)展的特點。建國飯店是哪一階段的代表性飯店？（）
A.招待所階段
B.涉外飯店階段
C.星級飯店階段
D.全面發(fā)展階段
5.單項選擇題縱觀我國飯店業(yè)發(fā)展歷史，早期接待各國使者和各族代表以及商客群體的食宿設(shè)施，我們稱之為（）
A.驛站
B.迎賓館
C.客棧
D.逆旅
最新試題
飯店營銷中可控制的要素包括飯店的產(chǎn)品、價格、銷售渠道和促銷方式等。
題型：判斷題
職工代表大會無須定期召開。
題型：判斷題
下列屬于商品部服務(wù)項目的有（）
題型：多項選擇題
飯店的企業(yè)要素包括哪些？
題型：問答題
飯店公關(guān)協(xié)調(diào)的高級形態(tài)指（）
題型：單項選擇題
飯店人力資源管理就是傳統(tǒng)的人事管理。
題型：判斷題
飯店的尾數(shù)定價策略，適用于（）的定價。
題型：單項選擇題
康樂部各項服務(wù)，員工在獨自完成的同時也能確保服務(wù)質(zhì)量。
題型：判斷題
飯店關(guān)系營銷理論強調(diào)（）
題型：單項選擇題
后臺清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。
題型：判斷題