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最新試題
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
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