單項(xiàng)選擇題乳與空氣接觸后，其中的二氧化碳?xì)怏w會(huì)（）
A.增加
B.減少
C.不變
D.不確定
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題剛擠出的鮮乳與放置2～3小時(shí)后的乳相比，前者密度（）
A.大
B.不確定
C.小
D.一樣
2.單項(xiàng)選擇題末乳與常乳相比，（）的含量較低。
A.蛋白質(zhì)
B.乳糖
C.干物質(zhì)
D.脂肪
5.問答題簡(jiǎn)述腌制的方法。
最新試題
PH值降至4.6時(shí)，磷酸鈣中的鈣分離。（）
題型：判斷題
牛乳酸度的幾種測(cè)定和表示方法正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響牛乳表面張力的主要因素有（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
初乳的理化特點(diǎn)：（）含量高，其中蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽尤為突出，蛋白質(zhì)中乳白蛋白、乳球蛋白特別高。
題型：多項(xiàng)選擇題
乳石形成的因素有那些（）
題型：多項(xiàng)選擇題
球膜組成包括磷脂、脂蛋白、腦苷類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、痕量元素和結(jié)合水。（）
題型：判斷題
乳石的主要成分是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
乳中的苦味主要來(lái)自（）等離子。
題型：多項(xiàng)選擇題
有益微生物：如（）等，
題型：多項(xiàng)選擇題
影響牛乳粘度的主要因素有（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題