單項選擇題以下對飲用水的表述不正確的選項是()。
A、飲用者應(yīng)感覺良好
B、飲用者應(yīng)該有依賴性
C、飲用者物不良反應(yīng)
D、有利于飲用者的健康
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1.單項選擇題餐飲企業(yè)可以在()附近開設(shè),以免造成食品的污染。
A、垃圾場
B、大型活動場所
C、屠宰場
D、公共廁所
2.單項選擇題毒蕈中毒的原因是()。
A、烹調(diào)方法不正確
B、誤采和誤食
C、加工方法不正確
D、食用方法不正確
3.單項選擇題下列魚不新鮮時會產(chǎn)生組胺中毒的是()。
A、鰣魚
B、鮰魚
C、秋刀魚
D、刀魚
4.單項選擇題()是維生素B2缺乏所造成的。
A、貧血
B、夜盲癥
C、克山病
D、脂溢性皮炎
5.單項選擇題下列食物中,()的維生素B1含量最高。
A、谷類
B、魚類
C、蔬菜
D、水果
最新試題
服務(wù)員儀表規(guī)定中允許()。
題型:單項選擇題
()是顧客當(dāng)面投訴餐廳服務(wù)員的錯誤做法。
題型:單項選擇題
餐廳空氣污染的主要評價指標(biāo)不包括()。
題型:單項選擇題
如果顧客當(dāng)面投訴,餐廳服務(wù)員()的做法是不正確的。
題型:單項選擇題
煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、()和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
題型:單項選擇題
餐廳內(nèi)新風(fēng)量標(biāo)準(zhǔn)是≧()m3/小時·人。
題型:單項選擇題
下列選項中,不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評價指標(biāo)的是()。
題型:單項選擇題
所謂巴氏滅菌,就是將牛奶加熱至攝氏60°~63°并維持此溫度()這樣既能殺死全部致病菌,又能保持牛奶的營養(yǎng)成分,殺菌效果可達(dá)99%。
題型:單項選擇題
下列關(guān)于顧客當(dāng)面投訴的處理,()是正確的方法。
題型:單項選擇題
青年賓客的消費心理特點有()
題型:單項選擇題