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問答題
【簡答題】菜單的內(nèi)容一般包括哪些？
答案：
一般的菜單在內(nèi)容上包括菜品的名稱、菜品的價格和適當(dāng)?shù)奈淖终f明。
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問答題
【簡答題】固定菜單與循環(huán)菜單各自的含義及優(yōu)缺點是什么？
答案：
固定菜單也稱為標(biāo)準(zhǔn)菜單，是指菜單的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化，相對固定，不經(jīng)常調(diào)整。這種菜單主要適用于顧客數(shù)量多，流動性大的餐廳。
