單項(xiàng)選擇題《食品安全管理體系餐飲業(yè)要求》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在烹調(diào)后至食用前需要較長時(shí)間（超過2h）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于（）℃或低于（）℃的條件下存放。需要冷藏的熟制品，應(yīng)涼透后再進(jìn)行冷藏。
A.50，5
B.60，5
C.50，10
D.60，10
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1.單項(xiàng)選擇題《食品安全管理體系速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求》規(guī)定，分割間的溫度不高于（）℃。
A.0
B.12
C.20
D.25
2.單項(xiàng)選擇題《食品安全管理體系制糖類企業(yè)要求》規(guī)定，工廠周圍（）m以內(nèi)不得有露天廁所、垃圾堆和糞堆。
A.20
B.30
C.50
D.100
3.單項(xiàng)選擇題《食品安全管理體系制糖企業(yè)要求》規(guī)定，需要控制的關(guān)鍵過程有（）。
A.原料驗(yàn)收、清洗、硫漂、包裝
B.原料驗(yàn)收、清洗、硫漂、檢驗(yàn)
C.原料驗(yàn)收、清洗、硫漂、添加劑使用
D.原料驗(yàn)收、壓榨、硫漂、包裝
4.單項(xiàng)選擇題GB5749：2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》共有（）指標(biāo)。
A.35項(xiàng)
B.38項(xiàng)
C.106項(xiàng)
D.126項(xiàng)
5.單項(xiàng)選擇題GB/T22000-2006標(biāo)準(zhǔn)要求（）后形成記錄，并予以保存。
A.外部溝通
B.應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)
C.內(nèi)部溝通
D.基礎(chǔ)設(shè)施
最新試題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題