單項(xiàng)選擇題房間送餐的英文是（）。
A.House keeping
B.Room service
C.Banquer
D.Catering
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題老年人喜歡（）油輕、味厚、色澤鮮艷的食品。
A.干炸
B.甜辣
C.偏咸
D.松軟
2.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)中，應(yīng)在客人到達(dá)（）分鐘前，擺放面包和黃油。
A.3
B.5
C.7
D.9
3.單項(xiàng)選擇題西餐中配魚(yú)類(lèi)的除了荷蘭汁外還有（）。
A.蘑菇汁
B.蘋(píng)果汁
C.奶酪汁
D.胡椒汁
4.單項(xiàng)選擇題開(kāi)胃菜、湯、色拉、主菜分別相對(duì)應(yīng)的菜是（）。
A.魚(yú)子醬、意大利菜湯、什錦色拉、西冷牛排
B.巴黎龍蝦、洋蔥色拉、生蠔、魚(yú)子醬
C.什錦色啦、意大利菜湯、生蠔、西冷牛排
D.蘋(píng)果烤鵝、T骨牛排、牡蠣、局蝸牛
5.單項(xiàng)選擇題西餐廳中被人們習(xí)慣稱為扒房的餐廳是指（）。
A.高檔法式餐廳
B.高檔美式餐廳
C.高檔俄式餐廳
D.高檔意式餐廳
最新試題
婚宴包餐的環(huán)境要布置得熱烈、歡快。
題型：判斷題
英式早餐中上面包時(shí)同時(shí)應(yīng)上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）常用動(dòng)物肉、骨煮制，加入洋蔥、芹菜、胡蘿卜等配料繼續(xù)熬制而成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐中的主菜又稱主盆，是全套菜的精華，（）是主菜。
題型：多項(xiàng)選擇題
北京王府井飯店的羅馬餐廳屬于意大利特色餐廳。
題型：判斷題
美式早餐包括雞蛋兩個(gè)，可根據(jù)客人愛(ài)好將蛋煮成（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，除了鹽、胡椒、芥末、咖喱外，（）也是常用的調(diào)味品。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下屬于瓷器類(lèi)餐具的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
法國(guó)菜選料比較廣泛，（）等均可入菜。
題型：多項(xiàng)選擇題
扒房以意式大餐為菜品核心，美食佳釀相映生輝，擅長(zhǎng)客前烹制，以渲染美食氣氛。
題型：判斷題