A.金屬元素的存在形式
B.機(jī)體的健康狀況
C.食物中某些營養(yǎng)素的含量和平衡狀況
D.不同金屬元素間的相互作用
E.金屬與非金屬元素間的相互作用
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A.新疆奎屯
B.湖南恩施
C.四川甘孜
D.重慶萬州
我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定嬰幼兒配方食品中黃曲霉毒素M1低于（）。
A.0.5μg/kg
B.0.4μg/kg
C.0.3μg/kg
D.0.2μg/kg
A.霉菌及其毒素
B.病毒
C.寄生蟲及其蟲卵
D.細(xì)菌及其毒素
A.化學(xué)穩(wěn)定性強(qiáng)
B.半衰期長
C.具有低揮發(fā)性
D.高脂溶性
E.熱穩(wěn)定性強(qiáng)
A.改變不良的烹調(diào)方法
B.改變不良的飲食習(xí)慣
C.增加蔬菜水果的攝入量
D.制定雜環(huán)胺限量標(biāo)準(zhǔn)
E.加強(qiáng)監(jiān)測(cè)
最新試題
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。
食糖的安全問題主要是（）。
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
食品中汞的來源有（）、（）、（）。
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。