毛火干燥的要求有（）為主。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

足火葉達到足干的標準是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

紅茶萎凋最長采用的方式有（）。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。