判斷題黃茶宜采用奶白、黃釉顏色瓷和以黃、橙為主色的五彩壺杯具、蓋碗和蓋杯。

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1.單項選擇題各種茶類適宜選配不同的茶具色澤，花茶宜采用（）

A.青瓷、青花瓷、白瓷等各種冷色調(diào)的茶具
B.無蓋、有花紋或冷色調(diào)的玻璃杯
C.透明無花紋、無色彩、無蓋玻璃杯或白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯
D.青瓷、青花瓷、斗彩、五彩等品種蓋碗、蓋杯、壺杯具

3.單項選擇題泡茶之前可以對不同類型的水質(zhì)采取不同的處理方法，下列哪個方法是不正確的（）

A.放在衛(wèi)生容器中靜置一晝夜
B.加熱，使水中的氯氣揮發(fā)殆盡
C.用沙石過濾或木炭吸附等方法
D.用高分子纖維、RO膜等構(gòu)成的多層膜處理設(shè)備進行處理

4.單項選擇題根據(jù)不同茶葉的品質(zhì)需求特點，可選擇不同水質(zhì)的水來調(diào)整茶湯的風(fēng)味，下列哪個說法是錯誤的（）

A.清香、花香等淡雅型的綠茶可選用純凈水、蒸餾水
B.花果香、甘醇型的烏龍茶可選用天然礦泉水
C.苦澀味較重的綠茶可選用純凈水、蒸餾水
D.白茶可選用純凈水、蒸餾水

5.單項選擇題從泡茶用水的來源選擇，下列哪種水適合泡茶（）

A.北方大城市的水源
B.高礦化度天然泉水或天然礦泉水
C.人口密集地區(qū)的江、河、湖水
D.高山流動山泉水或深井里的水