多項(xiàng)選擇題以下對(duì)泰國(guó)咖喱醬的品種及適用性描述正確的是（）。

A.泰國(guó)紅咖喱醬，口味甜辣，特別適合制作蔬菜類(lèi)菜肴
B.泰國(guó)紅咖喱醬，口味鮮辣，特別適合制作海鮮類(lèi)菜肴
C.泰國(guó)青咖喱醬，口味酸辣，特別適合制作禽類(lèi)菜肴
D.泰國(guó)青咖喱醬，口味酸辣，特別適合制作牛肉類(lèi)菜肴
E.泰國(guó)黃咖喱醬，口味普通，適合各種原料菜肴的制作


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1.多項(xiàng)選擇題泰國(guó)的代表菜肴有（）。

A.咖喱魚(yú)餅
B.牛肉河粉
C.烤豬頸肉
D.椰香芒果飯
E.炭烤蝦

2.多項(xiàng)選擇題南印度地區(qū)的菜肴口味濃重，以（）為主。

A.酸
B.咸
C.辣
D.辛
E.甜

3.多項(xiàng)選擇題印度菜肴的特點(diǎn)包括（）。

A.辣味重
B.重油重色
C.原料大塊
D.選料豐富
E.成菜湯寬

4.多項(xiàng)選擇題什錦咖喱鮮蔬是將（）切成小塊，一起清炒然后加入咖喱的菜肴。

A.花菜
B.蘑菇
C.土豆
D.胡蘿卜
E.筍

5.多項(xiàng)選擇題（）是印度的代表菜肴。

A.咖喱豬肉
B.咖喱雞肉
C.泊蘭馕
D.孜然青豆米飯
E.酸豬肉