多項選擇題印度菜肴的特點包括（）。
A.辣味重
B.重油重色
C.原料大塊
D.選料豐富
E.成菜湯寬
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1.多項選擇題什錦咖喱鮮蔬是將（）切成小塊，一起清炒然后加入咖喱的菜肴。
A.花菜
B.蘑菇
C.土豆
D.胡蘿卜
E.筍
2.多項選擇題（）是印度的代表菜肴。
A.咖喱豬肉
B.咖喱雞肉
C.泊蘭馕
D.孜然青豆米飯
E.酸豬肉
3.多項選擇題韓國料理菜肴的特點是（）。
A.色彩艷麗
B.營養(yǎng)健康
C.香辣可口
D.加工精細(xì)
E.菜肴口味豐富
4.多項選擇題韓國飲食的風(fēng)味特點包括（）。
A.重油重鹽
B.忌油膩
C.多蔬菜
D.多肉類
E.不喜吃羊肉
5.多項選擇題日本料理制作所追求的藝術(shù)意境包括（）。
A.和
B.清
C.靜
D.寡
E.寂
最新試題
配菜的作用是使菜肴的價值更高。
題型：判斷題
制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
題型：判斷題
制作海鮮拼盤時，將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
題型：判斷題
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
題型：判斷題
創(chuàng)意拼盤可多一些自由發(fā)揮，還要盡量選取一種顏色。
題型：判斷題
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
題型：判斷題
鵝肝醬的成品要求包括細(xì)膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
題型：判斷題
配菜的作用是使?fàn)I養(yǎng)搭配合理。
題型：判斷題
沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī)，但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
題型：判斷題
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
題型：判斷題