多項(xiàng)選擇題韓國(guó)飲食的風(fēng)味特點(diǎn)包括（）。
A.重油重鹽
B.忌油膩
C.多蔬菜
D.多肉類
E.不喜吃羊肉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題日本料理制作所追求的藝術(shù)意境包括（）。
A.和
B.清
C.靜
D.寡
E.寂
2.多項(xiàng)選擇題日本料理制作雖然簡(jiǎn)單但是注重（）的配合和統(tǒng)一。
A.色
B.味
C.形
D.器皿
E.菜名
3.多項(xiàng)選擇題亞洲菜的特點(diǎn)有（）。
A.醬料種類繁多
B.原料選擇廣泛
C.調(diào)味多用復(fù)合味
D.保留食物原汁原味
E.采用分餐制
4.多項(xiàng)選擇題希臘的代表菜肴有（）。
A.奶酪沙拉
B.烤瓤茄子
C.肉丸
D.泡菜
E.燴牛肉
5.多項(xiàng)選擇題西班牙著名菜肴有（）。
A.奶酪沙拉
B.番茄冷湯
C.扒羊排
D.烤乳羊
E.燴牛肉
最新試題
沙拉的裝盤并沒(méi)有一定之規(guī)，但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
題型：判斷題
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
題型：判斷題
將切好的鵝肝放入盤中，導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘，既能泡出血水，又能增香。
題型：判斷題
兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
題型：判斷題
配菜的作用是使菜肴的價(jià)值更高。
題型：判斷題
蔬菜蓉湯，又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎(chǔ)湯中燉爛，然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。
題型：判斷題
金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
題型：判斷題
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
題型：判斷題
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
題型：判斷題
蛋黃薄荷醬不屬于新鮮香料調(diào)味汁。
題型：判斷題