單項(xiàng)選擇題水代法是（）制取常用方法。
A.菜籽油
B.小磨香油
C.玉米油
D.大豆油
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1.單項(xiàng)選擇題DE值是淀粉水解成淀粉糖（）。
A.分解程度
B.合成程度
C.氧化程度
D.糖化程度
2.單項(xiàng)選擇題狹義的農(nóng)產(chǎn)品指以（）為主體獲得的產(chǎn)品。
A.養(yǎng)植業(yè)
B.種植業(yè)
C.種養(yǎng)植業(yè)
D.加工業(yè)
3.單項(xiàng)選擇題五糧液、瀘州老窖酒屬于（）。
A.醬香型
B.清香型
C.濃香型
D.米香型
4.單項(xiàng)選擇題油料破碎的目的是改變油料的（），使其適宜軋胚的工藝要求。
A.粒度
B.粒型
C.水分
D.尺度
5.單項(xiàng)選擇題晚稻的米粒強(qiáng)度比早稻的（）。
A.小
B.大
C.相同
D.不一定
最新試題
大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。
題型：填空題
白皮小麥，出粉率高。（）
題型：判斷題
糧堆過(guò)高，其底層孔隙度減小。（）
題型：判斷題
小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長(zhǎng)時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）
題型：判斷題
如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動(dòng)保證貯糧安全？
題型：?jiǎn)柎痤}
糧食貯藏方法有（）（）（）（）。
題型：填空題
發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。
題型：填空題
糧油子粒的大小可以用（）來(lái)表示，其大小可以用（）逐粒測(cè)量或用不同孔徑的圓孔篩及長(zhǎng)孔篩來(lái)量。
題型：填空題
春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）
題型：判斷題
玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。
題型：填空題