A.天棚
B.墻壁
C.地面
D.壁飾
E.陳列品
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A.紅綠相配等鮮艷的顏色
B.柔和的色調(diào)
C.暖色調(diào)
D.黑白相配等分明的顏色
E.冷色調(diào)
A.填寫(xiě)點(diǎn)菜單要標(biāo)明特殊要求
B.介紹菜單時(shí)要做好客人的參謀，盡量推薦高價(jià)菜肴
C.點(diǎn)菜單一般一式兩份
D.菜單應(yīng)分類(lèi)填寫(xiě)
E.菜單書(shū)寫(xiě)應(yīng)規(guī)范
A.工作量均勻分布
B.遵循女士、兒童、老人優(yōu)先的原則
C.應(yīng)盡量讓客人集中在門(mén)口
D.對(duì)殘疾客人安排靠窗或過(guò)道旁的餐臺(tái)
E.滿座時(shí)要婉拒候餐的客人
A.零點(diǎn)
B.團(tuán)體餐
C.宴會(huì)
D.共餐
E.分餐
A.中餐零點(diǎn)
B.團(tuán)隊(duì)餐
C.中餐宴會(huì)
D.西餐零點(diǎn)
E.西餐宴會(huì)
最新試題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神（）？
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？