單項(xiàng)選擇題以下應(yīng)由餐飲單位標(biāo)識(shí)使用期限的食品是（）

A.未拆封的牛奶
B.上漿后的肉絲
C.散裝粉絲


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1.多項(xiàng)選擇題驗(yàn)收通常應(yīng)包括哪幾方面？（）

A.感官鑒別和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)
B.檢查食品標(biāo)簽
C.檢查運(yùn)輸車(chē)輛的溫度條件和清潔狀況
D.具有潛在危害的食品檢查溫度條件

2.多項(xiàng)選擇題以下索取的有關(guān)證明中，是食品安全法規(guī)中規(guī)定必須索取的證明（）

A.綠色食品的認(rèn)證證書(shū)
B.動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明
C.進(jìn)口食品的衛(wèi)生證書(shū)
D.野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用許可證

3.多項(xiàng)選擇題食品如存在下列情形，提示食品原料可能變質(zhì)？（）

A.切面濕潤(rùn)的鮮肉
B.眼睛凹陷的凍魚(yú)
C.翅尖呈褐的凍禽
D.表面發(fā)黏的豆腐

4.單項(xiàng)選擇題下列是全年禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的水產(chǎn)品（）

A.泥蚶、毛蚶、醉蝦
B.熗蝦、泥蚶、毛蚶
C.熗蝦、咸蟹、毛蚶