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單項選擇題關(guān)于食品安全管理人員的設(shè)置，以下正確的是（）

A.所有餐飲單位都必須設(shè)置專職食品安全管理人員
B.盒飯.桶飯生產(chǎn)單位應(yīng)設(shè)置專職食品安全管理人員
C.連鎖餐飲業(yè)應(yīng)在每家門店設(shè)置專職食品安全管理人員

1.單項選擇題《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，需設(shè)專職食品安全管理人員的餐飲單位不包括（）

A.大型及大型以上飯店
B.機關(guān)企事業(yè)單位食堂
C.學(xué)校食堂

2.多項選擇題根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，員工專用洗手消毒水池附近應(yīng)有（）

A.肥皂
B.消毒液
C.干手器
D.洗手消毒方法標(biāo)識

3.多項選擇題根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，專間內(nèi)應(yīng)設(shè)專用（）

A.冰箱
B.工用具
C.消毒水池
D.餐具

4.多項選擇題根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，餐飲業(yè)應(yīng)設(shè)洗手設(shè)施的場所包括（）

A.更衣場所
B.食品加工處理區(qū)域
C.廁所出口
D.專間入口處

5.多項選擇題《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中對于排水溝的要求包括（）

A.所有食品加工處理區(qū)域均應(yīng)設(shè)排水溝
B.排水溝內(nèi)不應(yīng)設(shè)置其他管路
C.排水溝的側(cè)面和底面接合處宜有一定弧度
D.排水溝應(yīng)設(shè)有可拆卸的蓋板