A.菌落總數(shù)及大腸菌群（或商業(yè)無(wú)菌）檢驗(yàn)
B.食品中心溫度檢驗(yàn)
C.接觸直接入口食品餐用具表面的大腸菌群檢驗(yàn)
D.主要營(yíng)養(yǎng)素的檢驗(yàn)
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A.檢查方案
B.檢查時(shí)間
C.檢查項(xiàng)目
D.考核標(biāo)準(zhǔn)
A.組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
B.制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查
C.記錄食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的狀況進(jìn)行處理
D.組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位
A.賦予食品安全管理人員在食品安全管理方面足夠的權(quán)力
B.投入足夠的資金用于企業(yè)的食品安全工作（包括企業(yè)硬件設(shè)施、人員培訓(xùn)、管理設(shè)備等）
C.以上都是
A.集體用餐配送單位
B.大型飯店
C.學(xué)校食堂
A.企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)
B.食品安全管理人員
C.部門經(jīng)理
最新試題
對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是（）。
生物性中毒的潛伏期是多久？（）