單項(xiàng)選擇題裝飾點(diǎn)心構(gòu)思有起伏線、對(duì)角線、螺旋線、“S”形圖以及各種圖形摻雜起來(lái)的（）構(gòu)圖。
A.組和
B.結(jié)合
C.綜合
D.聯(lián)合
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1.單項(xiàng)選擇題構(gòu)圖方法千變?nèi)f化，可歸納為（）。
A.6種
B.5種
C.4種
D.3種
2.單項(xiàng)選擇題運(yùn)用色彩對(duì)比能（）主題。
A.烘托
B.襯托
C.突出
D.放大
3.單項(xiàng)選擇題裝飾點(diǎn)心一定要做到造型精巧、色彩明快、（）講究。
A.色彩
B.口味
C.對(duì)比
D.食用
4.單項(xiàng)選擇題裝飾點(diǎn)心的原料一定是可（）的。
A.綠色
B.安全
C.食用
D.保鮮
5.單項(xiàng)選擇題烹飪美學(xué)是味覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)的相互（）。
A.聯(lián)系
B.滲透
C.依靠
D.反映
最新試題
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無(wú)論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。
題型：判斷題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞粒餡是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生甜餡制作的原則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型：判斷題
烤甘露酥入爐時(shí)用（）火。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯時(shí)，中途可以隨意打開(kāi)鍋蓋。
題型：判斷題