單項(xiàng)選擇題烹飪美學(xué)是味覺、視覺、嗅覺、觸覺、聽覺的相互（）。
A.聯(lián)系
B.滲透
C.依靠
D.反映
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1.單項(xiàng)選擇題烹飪美學(xué)是立體造型藝術(shù)、（）藝術(shù)的相互融合。
A.平面造型
B.雕塑
C.繪畫
D.視覺
2.單項(xiàng)選擇題烹飪美學(xué)具有橫向交叉性、（）的特點(diǎn)。
A.裝飾性
B.實(shí)用性
C.食用性
D.綜合性
3.單項(xiàng)選擇題烹飪美學(xué)也是研究（）關(guān)系的一門學(xué)科。
A.審美
B.繪畫
C.創(chuàng)作
D.視覺
4.單項(xiàng)選擇題烹飪美學(xué)是研究人與飲食烹飪之間（）美。
A.制造
B.發(fā)明
C.創(chuàng)造
D.體現(xiàn)
5.單項(xiàng)選擇題飲食及飲食活動過程中創(chuàng)造和審美的掌握、研究和（）。
A.總結(jié)
B.概括
C.發(fā)現(xiàn)
D.制作
最新試題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
題型：判斷題
熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。
題型：判斷題
風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。
題型：判斷題
煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雞粒餡是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對口感沒有影響。
題型：判斷題
熟餡心要用（）來增加黏度。
題型：單項(xiàng)選擇題