下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）

高級(jí)醇中碳鏈越長毒性越（）。

營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括（）、（）。

不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。

SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。

豆芽遇光會(huì)變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時(shí)可以使用有色塑料袋遮擋光照。

根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。

烹飪原料出庫原則有哪些？（）

有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。