最新試題
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制湯的時間長短主要取決于（）