單項選擇題常用膳食調(diào)查方法中比較簡單易行的是（）

A.記賬法
B.稱重法
C.回顧詢問法
D.化學(xué)分析法


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1.單項選擇題過多攝入膳食纖維會妨礙其吸收利用的營養(yǎng)素是（）

A.礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.糖類

2.單項選擇題指甲凹陷形成“舟狀甲”最有可能是機體缺乏（）

A.蛋白質(zhì)
B.能量
C.鐵
D.鈣

3.單項選擇題我國預(yù)防碘缺乏病的基本措施是（）

A.服用碘油丸
B.多吃海產(chǎn)品
C.吃各種蔬菜
D.食鹽加碘

4.單項選擇題糖尿病患者應(yīng)當限制攝入的食物是（）

A.含寡糖較多的豆類
B.含果糖較多的蜂蜜
C.含淀粉較多的薯類
D.含纖維素較多的蔬菜