單項(xiàng)選擇題對(duì)于餐飲企業(yè)員工來(lái)說(shuō)：（）是保護(hù)員工利益的根本，高于一切。
A.獎(jiǎng)金
B.效益
C.安全
D.職位
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最新試題
制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
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豬肉茸在制作過(guò)程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
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魚(yú)膠凍制作過(guò)程中，魚(yú)膠的主要來(lái)源是（）
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蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
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魚(yú)膠凍的硬度主要取決于（）
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制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）
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制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
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蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題