最新試題
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）