單項選擇題（）是保證餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)需要，完成銷售計劃的前提和保證。
A.餐飲服務(wù)計劃
B.食品原材料
C.餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)計劃
D.銷售
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1.單項選擇題企業(yè)注重產(chǎn)品質(zhì)量，拒絕顧客參與，認(rèn)為產(chǎn)品的關(guān)鍵在于本身質(zhì)量的高低，其核心是以質(zhì)取勝，這種觀念是（）。
A.生產(chǎn)觀念
B.推銷觀念
C.產(chǎn)品觀念
D.市場營銷觀念
2.單項選擇題（）是指餐飲企業(yè)管理的重要職能之一，是滿足顧客需求以獲得經(jīng)濟效益的經(jīng)營管理活動過程。
A.餐飲管理
B.餐飲營銷
C.營銷渠道
D.營銷策略
3.單項選擇題我國城市的家庭餐飲市場主要是（），它是大眾化市場的主體，是餐飲業(yè)值得考慮的目標(biāo)市場。
A.大家庭市場
B.小家庭市場
C.單親家庭市場
D.單身市場
4.單項選擇題發(fā)達(dá)國家很重視發(fā)展所謂的“銀發(fā)產(chǎn)業(yè)”對于餐飲企業(yè)來說他們針對的是（）市場。
A.中年人
B.青年人
C.老年人
D.兒童
5.單項選擇題許多餐館酒店選為年輕人市場，下列不屬于年輕人特點的是（）
A.時髦
B.趕潮流
C.追求高消費
D.收入高
最新試題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題