單項(xiàng)選擇題大米的性味屬于（）
A、平補(bǔ)
B、清補(bǔ)
C、溫補(bǔ)
D、溫散
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1.單項(xiàng)選擇題體質(zhì)指數(shù)的英文縮寫是（）
A、H
B、W
C、BMI
D、WTO
2.單項(xiàng)選擇題下面哪種食物含維生素Ｂ1最豐富？（）
A、精白米
B、富強(qiáng)粉
C、糙米
D、玉米
3.單項(xiàng)選擇題能致癌的飲食習(xí)慣是（）
A、不吃早餐
B、常吃煙熏食物
C、均衡膳食
D、常吃水果
4.單項(xiàng)選擇題膳食纖維攝入過(guò)少易導(dǎo)致（）
A、肥胖癥和膽石癥
B、便秘和憩室病
C、大腸癌
D、以上都包括
5.單項(xiàng)選擇題下面哪種氨基酸為半必需氨基酸？（）
A、亮氨酸
B、賴氨酸
C、蛋氨酸
D、半胱氨酸
最新試題
真鯛魚為我國(guó)名貴魚類，外形上具有（）的特點(diǎn)。
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若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。
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關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說(shuō)法是正確的（）？
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營(yíng)養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時(shí)，主要考慮哪些因素（）？
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以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的（）？
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食療即飲食療法，或稱（）。
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食物鏈等級(jí)呈（）排列。
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西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？
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宴會(huì)主人全權(quán)委托營(yíng)養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單，這種情況則以（）確定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
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帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題