多項(xiàng)選擇題AAS可用于()

A.食物中脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)
B.混合食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)
C.單一食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)評(píng)價(jià)
D.混合食物中脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)
E.計(jì)算PER


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1.多項(xiàng)選擇題氨基酸分的計(jì)算中應(yīng)了解()

A.蛋白質(zhì)的生物價(jià)
B.某種必需氨基酸的含量
C.PER
D.氨基酸模式
E.AAS

3.多項(xiàng)選擇題碳水化合物在人體內(nèi)的消化,是由于()作用而水解的。

A.食管淀粉酶
B.胰淀粉酶
C.胃淀粉酶
D.小腸黏膜上皮細(xì)胞表面上的消化酶
E.唾液淀粉酶

4.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素可維持()

A.機(jī)體物質(zhì)代謝的動(dòng)態(tài)平衡
B.機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定
C.人體組織的構(gòu)成
D.機(jī)體的生理功能
E.食物與環(huán)境的協(xié)調(diào)

5.多項(xiàng)選擇題多不飽和脂肪酸可()

A.預(yù)防心血管疾病
B.合成類二十烷酸
C.提供氮源
D.抗生酮
E.升高膽固醇水平