A.可塑性 B.彈性 C.韌性
A.既有水調(diào)面團(tuán)的延伸性,又有油酥面團(tuán)的松酥性。 B.具有水調(diào)面團(tuán)的筋性和延伸性。 C.具有油酥面團(tuán)的松酥性。
A.雞蛋 B.牛奶 C.油脂