單項(xiàng)選擇題對(duì)于變色較易的品種，適合的抽空液是（）
A.糖水
B.食鹽水
C.清水
D.護(hù)色液
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你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題對(duì)于變色緩慢的品種，適合的抽空液是（）
A.糖水
B.食鹽水
C.清水
D.護(hù)色液
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)于成熟度低的桃子、李、杏等的去皮可選用（）
A.機(jī)械去皮
B.熱力去皮
C.堿液去皮
D.酶法去皮
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)于成熟度高的桃子、番茄、枇杷的去皮可選用（）
A.機(jī)械去皮
B.熱力去皮
C.堿液去皮
D.酶法去皮
4.單項(xiàng)選擇題對(duì)于蘋果、梨、土豆、荸薺的去皮可選用（）
A.機(jī)械去皮
B.熱力去皮
C.堿液去皮
D.酶法去皮
5.多項(xiàng)選擇題對(duì)于水果上殘留農(nóng)藥的洗滌可選用的洗滌有（）
A.0.1%的氫氧化鈉
B.0.06%的次氯酸鈣
C.0.1%的高錳酸鉀
D.0.5%的稀硫酸
最新試題
下列最適合用熱力去皮的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于蜜制方法的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列適合速凍的原料是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題