判斷題高氯酸鹽廣泛應用于火箭與導彈固體推進劑、航天器材、軍火等領域，同時作為添加劑出現(xiàn)在紡織物固定劑、橡膠制品、涂料等產品的生產過程中，是一種持久性化學污染物，易溶于水，可污染地下水、地表水及飲用水水源，在正常環(huán)境條件下可存在數(shù)十年。
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2.單項選擇題食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的可能來源（）
A.殺菌不徹底
B.工器具
C.人員手部
D.含氯清洗劑
3.多項選擇題嬰配粉高氯酸鹽的來源有哪些（）
A.原料和飲用水受環(huán)境污染帶入
B.擠奶廠和牛奶加工廠中使用的含氯清潔劑
C.動物飼料中殘留的高氯酸鹽可以進入牛奶
D.包材帶入，高氯酸鹽添加在食品包裝密封墊片中，可以減少干燥食品包裝中的靜電
最新試題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列標準可做為關鍵限值的是（）
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企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農產品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
食品安全生產的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內容的是（）。
題型：單項選擇題