干法灰化助劑的作用有（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

保存樣品方法的要求有（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。