單項選擇題從營養(yǎng)素密度來說,下列食品在補充維生素C方面效率更高的是()。
A.某添加維生素C的甜飲料(維生素C含量為50mg/100g,能量為44kcal/100g)
B.草莓(維生素C含量為50 mg/100g,能量為23kcal/100g)
C.從以上數(shù)據(jù)無法做出判定
D.某添加維生素C的果醬(維生素C含量為80 mg/100g,能量為240 kcal/100g)
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1.單項選擇題下列蔬菜可能富含β—胡蘿卜素的是()。
A.黃瓜
B.洋蔥
C.綠菜花
D.茄子
2.單項選擇題下列不屬于脂溶性維生素的是()。
A.維生素E
B.維生素C
C.維生素A
D.維生素D
3.單項選擇題長期缺乏維生素B12可引起()。
A.壞血病
B.癩皮病
C.脂溢性皮炎
D.惡性貧血
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生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售各個環(huán)節(jié)處于冷鏈系統(tǒng)有利于控制沙門菌的繁殖。
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