單項選擇題北方人喜歡花茶,華南一帶的人比較喜歡烏龍茶,江浙一帶的人喜歡(),邊陲地區(qū)的人喜歡緊壓茶。
A.西湖龍井茶
B.白茶
C.紅茶
D.鐵觀音
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1.單項選擇題英國人不喜愛的食品是()。
A.蛋品
B.用動物內(nèi)臟做成的菜肴
C.野味食品
D.甜點心
2.單項選擇題在咖啡廳服務(wù)中,服務(wù)員必須掌握一定的推銷技巧:如向公司付款的客人提供()。
A.準(zhǔn)備時間短的項目
B.價格高、品味最佳項目
C.注重女士選擇的項目
D.準(zhǔn)備時間短且分量適中的項目
3.單項選擇題餐廳服務(wù)員為客人送洗的衣服,應(yīng)該在(),送還給客人。
A.客人用餐完畢時將衣服拿回
B.當(dāng)天晚上12點以前
C.第二天中午以前
D.24小時后
4.單項選擇題餐廳不為客人長期保管食物,是為了()。
A.提高餐廳的利潤
B.對客人的健康負(fù)責(zé)
C.樹立企業(yè)的形象
D.維護服務(wù)員的利益
5.單項選擇題廣東菜的特點是用料廣博奇異,(),野味饌肴甚多。
A.不同調(diào)味品
B.喜歡花椒
C.選料精細(xì)
D.菜肴質(zhì)地酥爛
最新試題
祁門紅茶沖泡后,茶湯色紅艷透明,(),葉底紅亮。
題型:單項選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮(),可有效殺滅微生物繁殖體。
題型:單項選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì),描述正確的有()。
題型:單項選擇題
()就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?,確定你所做的,正是客人所想得到的服務(wù)。
題型:單項選擇題
烏龍茶介于()之間,屬半發(fā)酵茶。
題型:單項選擇題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背(),雙手握住椅背的兩側(cè),后退半步的同時將椅子拉后半步,示意客人入座。
題型:單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是()。
題型:單項選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣,正確拿酒杯的方法是拿()。
題型:單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是()。
題型:單項選擇題
服務(wù)具有()特點。
題型:單項選擇題