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單項(xiàng)選擇題發(fā)酵液和成品酒pH分析，樣品采用取除氣后并經(jīng)過40°C振蕩水浴保溫（）分鐘冷卻至室溫后的試樣進(jìn)行檢測。

A.30
B.40
C.35

1.單項(xiàng)選擇題滴定操作時(shí)滴定速度開始以每分鐘6~8ml左右為宜，即一滴接一滴但不成（）。

A.流狀和線狀
B.點(diǎn)狀

2.單項(xiàng)選擇題在滴定過程中，指示劑正好發(fā)生顏色變化的轉(zhuǎn)變點(diǎn)稱為（）。

A.滴定終點(diǎn)
B.飽和點(diǎn)

3.單項(xiàng)選擇題利用酸和堿在水中以質(zhì)子轉(zhuǎn)移反應(yīng)為基礎(chǔ)的滴定分析方法叫（）。

A.酸堿滴定法
B.離子交換法

4.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行移液操作時(shí)，移液管插入待吸溶液的液面下約（）cm處。

A.1-2
B.2-3
C.1.5-2.5

5.單項(xiàng)選擇題常用測定溶液PH值的方法是pH試紙法和（）法。

A.PH計(jì)
B.估測