單項(xiàng)選擇題常用測定溶液PH值的方法是pH試紙法和（）法。
A.PH計
B.估測
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1.單項(xiàng)選擇題苦味質(zhì)檢測時，為了防止泡沫損失，影響檢測結(jié)果，在操作時在吸管尖沾一點(diǎn)（）以消除氣泡。
A.正辛醇
B.消泡劑
2.多項(xiàng)選擇題檢測啤酒的色度時可用（）法和（）法進(jìn)行測定。
A.分光光度
B.目視比色
C.猜測法
5.填空題清洗材料與硅膠必須（）存放。
最新試題
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
麥芽干燥的目的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
麥芽使用時水分一般不超過（）
題型：單項(xiàng)選擇題
啤酒中雙乙酰的限值為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題