宴會突發(fā)停電時，應立即采取臨時照明措施，如（）

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

分叉分勺派菜法分菜時，應右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

如客人醉酒后借機打架，服務員應立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

我國宴席新的導向是（）。

宴會常用（）等來烘托氣氛

遇到兒童客人，服務員要注意（）

中餐宴會，在客人離席時，服務員要檢查臺面上（）