分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

轉盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

服務中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

宴會常用（）等來烘托氣氛

中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

在旁桌分菜時應側對客人，以便客人觀賞。

中餐宴會，在客人離席時，服務員要檢查臺面上（）

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

在中餐宴會服務中，以下說法正確的是（）

以下對兒童客人的服務，說法錯誤的是（）