多項選擇題食物中毒一般表現為以下哪項（）
A.惡心、嘔吐
B.身體起紅色斑點
C.腹痛、腹瀉
D.扁桃體發(fā)炎
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1.多項選擇題在影響食品安全的因素中，屬于生物因素的有（）
A.面包發(fā)生霉變
B.蛋糕內發(fā)現有頭發(fā)
C.餅干中食品添加劑超標
D.炒菜中發(fā)現蟲子
2.多項選擇題面包中常見的食品添加劑有（）
A.面包改良劑
B.防腐劑
C.乳化劑
D.護色劑
3.多項選擇題蛋糕內常用的食品添加劑有（）
A.膨松劑
B.防腐劑
C.乳化劑
D.酸度調節(jié)劑
4.單項選擇題下列選項中屬于食品添加劑的是（）
A.鮮酵母
B.吊白塊
C.蘇丹紅
D.靛藍
5.單項選擇題下列選項中屬于防腐劑的是（）
A.牛奶粉末香精
B.小蘇打
C.山梨酸鉀
D.早苗泡打粉
最新試題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數指標為（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中，領導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
對食品生產加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農產品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
當食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應？（）
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎是（）。
題型：單項選擇題
下列標準可做為關鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題