多項(xiàng)選擇題蔬菜的主要污染來(lái)源有（）.
A.農(nóng)藥
B.化肥
C.激素
D.重金屬
E.病原微生物
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1.單項(xiàng)選擇題血脂、體重正常的人總用油量應(yīng)控制在每天不超過(guò)（）克。
A.15
B.25
C.35
2.單項(xiàng)選擇題正確的吃油方法是（）。
A.只吃植物油
B.植物油和動(dòng)物油隨便吃
C.植物油為主動(dòng)物油為輔
3.單項(xiàng)選擇題人體所必須的而又不能在體內(nèi)合成必須從外界攝取的多不飽和脂肪酸ω3在（）中含量豐富。
A.大豆油
B.花生油
C.菜籽油
4.多項(xiàng)選擇題如果食用油聞起來(lái)出現(xiàn)（），則說(shuō)明食用油已經(jīng)變質(zhì)，最好不要食用。
A.酸敗味
B.哈喇味
C.特有的香味
5.單項(xiàng)選擇題消費(fèi)者選購(gòu)食用油時(shí)，可以根據(jù)色澤判斷食用油的質(zhì)量，一般色澤（）并且透明度高的食用油質(zhì)量相對(duì)較好。
A.淺
B.深
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HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）
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