單項選擇題餐廳服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度要求將（）、熱情、耐心、周到八字方針貫穿于整個服務(wù)過程中。
A.主動
B.全面
C.質(zhì)優(yōu)
D.微笑
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1.單項選擇題餐廳服務(wù)質(zhì)量的（）特點要求菜肴產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品有效配合，快速、及時、保質(zhì)保量地提供給客人。
A.易變性
B.時間性
C.關(guān)聯(lián)性
D.差異性
2.單項選擇題餐廳服務(wù)質(zhì)量（）特點是指餐飲服務(wù)眾多的工序與人員只有通力合作、協(xié)調(diào)配合，發(fā)揮集體的才智與力量，才能保證實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
A.易變性
B.時間性
C.關(guān)聯(lián)性
D.差異性
