以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)？（）

下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。