判斷題由于鮮黃花菜中含有秋水仙堿,食用后會(huì)在體內(nèi)氧化成有很大毒性的二秋水仙堿,故食鮮黃花菜時(shí)要煮透、煮爛,或者烹調(diào)前用熱水浸泡數(shù)小時(shí),以除去秋水仙堿。
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