判斷題糧食是人們最基本的主食，也是一類(lèi)重要的烹飪?cè)稀?
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2.單項(xiàng)選擇題根菜類(lèi)蔬菜是指以植物膨大的（）作為食用部位的蔬菜。
A.根部
B.嫩莖
C.塊莖
D.根梗
3.單項(xiàng)選擇題基圍蝦是一種人工飼養(yǎng)的（）
A.海蝦
B.湖蝦
C.河蝦
D.池塘蝦
4.單項(xiàng)選擇題市場(chǎng)上出售的商品魚(yú)有活魚(yú)、（）和凍魚(yú)三類(lèi)。
A.淡水魚(yú)
B.海水魚(yú)
C.鮮魚(yú)
D.軟骨魚(yú)
5.單項(xiàng)選擇題團(tuán)頭魴又名（）
A.鳊魚(yú)
B.武昌魚(yú)
C.秋刀魚(yú)
D.面條魚(yú)
最新試題
秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類(lèi)。
題型：判斷題
豇豆和四季豆屬于果菜類(lèi)的豆類(lèi)。
題型：判斷題
烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。
題型：判斷題
米線(xiàn)的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
以下哪一種是畜類(lèi)產(chǎn)品？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。
題型：判斷題
下列哪一種食材具有利尿的功效？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題