下列哪一種調味料主要用于提升食物的鮮味？（）

下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）

下列哪一種食材屬于動物性食材？（）

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。

馬鈴薯又稱土豆、地蛋。

畜肉的保鮮方法有（）。

米線的保鮮方法是冷藏，氣調儲存法。

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

常見的家禽有雞、鴨、鵝。