單項選擇題沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分,稱為“行茶程序”,共分為三個階段:準(zhǔn)備階段、()、完成階段。
A.沖泡階段
B.奉茶階段
C.待客階段
D.操作階段
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1.單項選擇題由于烏龍茶制作時選用的是較成熟的芽葉做原料,屬半發(fā)酵茶,沖泡時需用()的沸水。
A.70--80℃
B.90℃左右
C.95℃以上
D.80--90℃
2.單項選擇題沖泡綠茶時,茶葉的用量比例是()克綠茶,沖入開水50—60mL。
A.2g
B.1g
C.3g
D.4g
3.單項選擇題在茶葉不同類型的滋味中,()型的代表茶是六堡茶、工夫紅茶等。
A.醇和
B.濃厚
C.鮮醇
D.平和
4.單項選擇題家庭儲存茶葉,較妥當(dāng)?shù)淖龇ㄊ牵ǎ?/a>
A.常用茶葉罐宜小不宜大
B.常用茶葉罐宜大不宜小
C.直接將茶葉放入冷藏箱(柜)中
D.用透明塑料袋封裝
5.單項選擇題茶葉貯存的條件是:低溫、干燥、無氧氣、()、無異味。
A.透氣
B.光照
C.日曬
D.不透明
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